食品及农产品测试

食品安全测试服务

食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。拥有食品测试最前沿技术。通过对产品的感官、物理、化学和生物的测试，对产品进行安全分析，以帮助您进行风险管理。

我们提供的测试和咨询有：

◆营养标签测试服务

◆农药残留测试服务

◆兽药残留测试服务

◆食品添加剂测试服务

◆微生物测试服务

◆三聚氰胺测试服务

◆重金属及微量元素测试服务

◆转基因产品检测

◆动物源性鉴定

主要食品安全检测项目的简介

1、营养标签测试服务

营养标签测试服务包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等六大营养素，所提供的营养标签测试服务包括中国、香港、美国、加拿大、欧盟、澳大利亚和新西兰等国家和地区。帮助客户符合贸易中各国的营养标签要求。

2、农药残留测试服务：

农药残留不仅对环境造成严重的污染，同时农药还可以进入水体、粮食、蔬菜、虾、鱼、肉、奶等一系列食物链进入人体，对人体健康造成严重的威胁。对此，世界各国出台相应的法律法规（如日本的肯定列表制度，欧盟的396/2005/EC等），严格控制农药残留引起的食品安全问题。

农药残留测试服务方案：

· ◆约600种最大农药残留扫描

· ◆381项应对日本肯定列表制度多农残分析

· ◆109项中国及日本检出农药一齐分析

· ◆57项日本厚生省有机磷分析

· ◆185项中国及欧盟常检农药残留检测

· ◆单独农药测试

· ◆检测限达到国际水平

· ◆提供中国、日本、欧盟、美国等国家和地区的法规咨询

3、兽药残留测试服务：

兽药残留超标不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增强，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，并影响我国养殖业的发展和走向国际市场。

兽药残留测试方案：

· ◆喹诺酮类

· ◆磺胺类

· ◆硝基呋喃代谢物

· ◆四环素类

· ◆氯霉素

· ◆孔雀石绿

· ◆结晶紫

4、食品添加剂测试服务：

现代食品加工中适当地使用一些食品添加剂是必须的，但必须控制在最低有限量水平，否则危害人体健康。在贸易中，由于各国的标准不同，同时对同一种的食品添加剂要求也不尽相同，必然会导致重重的贸易壁垒。

食品添加剂测试服务：

· ◆食品色素：柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、胭脂红、苋菜红

· ◆抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT），特丁基对苯二酚（TBHQ）

· ◆防腐剂：山梨钾、苯甲钠，丙酸钙等

· ◆甜味剂：糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等

5、微生物测试服务：

近年来，食品安全方面的恶性、突发事件频繁发生，在众多食品安全相关项目中，微生物引起的污染备用重视，微生物污染造成的食源性疾病是我国乃至全球的头号问题。

6、三聚氰胺测试服务：

近年来，国内三聚氰胺事件层出不穷；在国际上，食品法典委员会设定国际标准，食品生产企业必须加强 三聚氰胺的检查，可提供美国FDA及中国国标的检测方法，为企业产品出口提供了有力的保障。

7、重金属及微量元素测试服务：

随着经济的快速发展，环境中的水污染、空气污染、土壤污染日益严重，其中重金属以隐蔽的方式严重威胁到食品的安全。各国政府也对不同食品重金属限量有不同的要求。

化妆品通常和人体直接接触，其安全问题备受关注。世界各国均有相应的法规来管控化妆品，以保障消费者的健康。

8、转基因产品检测

项目背景：
目前，随着转基因产品的日益普及和肉类掺假事件的频繁发生，公众对转基因产品和肉类安全关注度越来越高。世界各国相继制定相关法规，中国也日趋重视和加强对转基因食品和肉类掺假的监督和管理。

检测标准：
●　GB/T 19495.3-2004 转基因产品检测核酸提取纯化方法
●　GB/T 19495.4-2004 转基因产品检测核酸定性PCR检测方法
●　SN T 1961.1-2007 食品中过敏源成分检测方法
●　SNT 2051-2008 食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法
●　SNT 1195-2003 大豆中转基因成分的定性PCR检测方法
●　SNT 1196-2012 转基因成分检测 玉米检测方法
●　SNT 1201-2003 植物性饲料中中转基因成分定性PCR检测方法
●　SNT 1202-2010 食品中转基因植物成分定性PCR检测方法
●　SNT 1204-2003 植物及其加工产品中转基因成分实时荧光PCR定性检验方法

检测项目
■  动植物源性成分检测
牛、羊、猪、马、驴等畜类，鸡、鸭等禽类，鱼类，果蔬，粮食等
■ 食品及原料中过敏原成分检测
花生、腰果、开心果、胡桃、胡罗卜、榛果、杏仁、虾蟹、麸质、芝麻、小麦、鱼、芹菜、芥末、羽扇豆、荞麦、大豆等
■  农作物转基因筛查
大豆、玉米、马铃薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麦、烟草、油菜籽等
■ 常见转基因农作物品系检测
大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕优63、华恢1号等

9、动物源性鉴定

目前市场上肉（制）品种掺杂、掺假的现象时有报道，部分不法商贩为了谋求不正当利益，在肉（制）品中掺加其他来源的品种，甚至全部为标称以外的其他价格便宜的动物源性成分，例如牛肉（制品）中掺杂猪源性成分、羊肉制品中掺杂鸭成分、马肉冒充驴肉等。
动物源性饲料中的牛羊源性成分一直被认为是牛海绵状脑病、痒病传播的主要原因，禁止疫区含牛羊源性成分的动物源性饲料的生产、流通和使用，已成为防止动物疾病感染、流行的主要手段。
通过传统感官鉴别方法如其色泽、气味、组织性状等对于肉及肉制品检测，已不能满足食品安全管理的需要，尤其是对一些添加了色素、芳香剂、深加工的肉制品，感官判断可靠性更差，而饲料中的动物源性成分用常规方法就更无法分辨。
荧光PCR技术利用发光技术对PCR扩增过程进行实时检测，能够准确对样品中DNA的初始量进行定量，具有特异性好、灵敏度高等特点，可对肉及肉制品中动物源性成分进行快速、准确鉴别。

检测标准：
SN/T 2051-2008食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法
SN/T 2980-2011动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法
SN/T 3730.1-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第1部分:貂成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.2-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第2部分:狗成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.3-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第3部分:狐狸成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.4-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第4部分:驴成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.5-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第5部分:马成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.6-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第6部分:猫成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.7-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第7部分:水牛成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分:猪成分检测实时荧光PCR法
SN/T 3731.5-2013食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分鸭成分检测PCR法
SN/T 2978-2011动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法

检测项目：
食品中动物源性成分检测
牛、羊、猪、貂、狗、狐狸、驴、马、猫、水牛、鸭、鸡、鲨鱼等。
饲料中动物源性成分检测
牛、羊、猪、貂、狗、狐狸、驴、马、猫、水牛、鸭、鸡、骆驼、鹿、兔、反刍动物、哺乳动物等。

❖ 送检流程（如有特殊要求，需提供相应资料）：